Oprema za voćarstvo i vinogradarstvo

REFRAKTOMETAR 4200

Refraktometar 4200 je namenjen za merenje količine šećera u medu (Brix koncentracija šečera), merenje procenta vode (WATER skala) u medu, kao i za merenje gustinu meda, odnosno njegove specifične težine  (Baume skala).  Takođe se koristi i za merenje količine šećera u voćnim sirupima, džemovima i želeima.

Refraktometar ima tri sklale pomoću kojih se određuje koncentracija šećera, vode ili gustina:

58– 90% Brix koncentracija (skala za utvrđivanje koncentracije šećera u medu ili rastvorima)
38 – 43 °Be' (Baume skala za određivanje gustine tečnosti )
17 – 27%  WATER (skala za utvrđivanje procenta vode)

UPUTSTVO ZA UPOTREBU REFRAKTOMETRA 4200

1) Otvoriti svetlosno propustljivu ploču i staviti na glavnu prizmu 2-3 kapi tečnosti u kojoj se meri šećer. Zatvoriti prozirni poklopac tako da se tečnost raširi preko prizme i prekrije njenu celu površinu bez vazdušnih mjehurića i suvih mrlja.

2) Prilikom merenja prozirni poklopac držati u pravcu izvora svetlosti i gledati kroz okular. U centru dole videće se kružna polja sa podelom na stepene (neophodno je fokusirati okular da bi se jasno videla podela). Gornji deo polja treba da bude plav, a donji beo.

3) pomoću stepenaste skale na graničnoj čliniji između plavog i belog dela polja očitati Brix koncentraciju šećera (1% Brix = 1% šećera), stepene °Be' ili postotak vode u zavisnosti šta želite da izmerite koristeći refraktometar.

Preciznost merenja

0 ,5% Brix
0 ,5% °Be'
1% voda

Radna temperatura (temperatura baždarenja) refraktometra je 20°C. Da bi se dobio tačan rezultat merenja prizma i uzorak moraju imati istu temperaturu. Temperatura merenja treba da bude u intervalu između 10 °C i 30°C. S obzirom na to da ovaj model refraktometra ne poseduje automatsku temnperaturnu kompenzaciju neophodno je izvršiti korekciju izmerene koncentracije šećera u zavisnosti od temperature ambijenta. Tablica za korekciju (Tabela 1) dolazi na uputstvu uz refraktometar.

Za temperaturu merenja iznad 20°C  na izmerenu koncentraciju šećera potrebno je dodati korekciju iz tabele.
Za tremperaturu merenja ispod 20°C od izmerene koncentracije šećera potrebno je oduzeti korekciju iz tabele.

Primer:  Izmerena koncentracija šećera 72% na temperaturi okoline 30° C

Iz Tabele1 korekcija za 30° iznosi 0,81%. Dodavanjem ove vrednosti na izmerenu vrednost šećera (72% + 0,81% ) dobija se stvarna koncentracija šečera 72,81%.

Korekcija stepena °Be'  izmerenih po Baume skali se vrši preko formule:

Korekcija = (T - 20°) * 0,0447

pri čemu je T - temperatura merenja.

Primer:  Izmereno  38,5 °Be'  na temperaturi okoline 30° C

Korekcija (30° C - 20° C) * 0,0447 = 0,477 se dodaje na izmerenu vrednost (38,5 + 0,477), pa se dobija stvarna vrednost  38,977 °Be' .

U Tabeli 2 koja dolazi na uputstvu uz refraktometar date su vrednosti specifične težine tečnosti i koncentracija šećera za izmerene vrednosti  stepena °Be'.

Održavanje

Ne izlagati instrument vlažnim vremenskim uslovima i ne uranjati ga u vodu. Ako se zamagli, to je pokazatelj da je voda ušla u njega. U tom slučaju obratiti se kavalifikovanom servisu ili kontaktirati svog dobavljača.

Ne meriti hemikalije sa abrazivnim i korozivnim svojstvima jer one mogu da oštete prizmin površinski omotač.

Čistiti instrument između svakog merenja koristeći meku i vlažnu tkaninu.

Baždarenje

1) Otvoriti prozirni poklopac  koji se nalazi iznad glavne prime i staviti na prizmu 2-3 kapi probnog uzorka poznate koncentracije šećera (78,8% Brixa za podešavanje na nultoj liniji). Nakon toga zatvoriti prozirni poklopac tako da se tečnost raširi preko prizme i prekrije njenu celu površinu bez vazdušnih mjehurića i suvih mrlja. Probni uzorak testirati na prizmi oko 30 sekundi pre prelaska na sledeći korak da bi se prilagodio temperaturi okoline refraktometra.

2) Prilikom merenja prozirni poklopac držati u pravcu izvora svetlosti i gledati kroz okular. U centru dole videće se kružna polja sa podelom na stepene (neophodno je fokusirati okular da bi se jasno videla podela). Gornji deo polja treba da bude plav, a donji beo.

3) Gledajući kroz okular okretati podešavajući zavrtanj sve dok se granice između gornjeg plavog polja i donjeg belog polja ne sretnu na početnoj nultoj vrednosti skale (78,8% Brixa).

Refrektometar je baždaren u fabrici i nije ga potrebno baždariri pre upotrebe.